Ніж гастрономічний Fissman Epha з нержавіючої сталі марки 3CR13 з вмістом легуючих елементів, які значно покращують якість сталі. Корозійностійке і жароміцне лезо (довжина леза 20см) з підвищеною міцністю і твердістю. За шкалою Роквелла твердість становить 57HRC. Завдяки високому показнику твердості ніж не вимагає частого заточування леза і зберігає ріжучі властивості тривалий час. Якісна гладка заточка. Рукоять з міцного пластику з надійним кріпленням. Ергономічна форма рукоятки забезпечує зручність в процесі роботи з ножем. Довжина ручки 13см.