Ніж сантоку Bergner Harley виконаний з нержавіючої сталі. Лезо 17.5см. Міцний виріб витримує падіння і удари; захищений від появи іржі, навіть при тривалому контакті з продуктами і водою, не залишає неприємного присмаку на продуктах. Рукоятка сталева з антиковзаючою поверхнею. Упір під пальці додатково захищає від зісковзування руки. Матове полірування стали. Ніж Harley можна мити в посудомийній машині.